煜清源告訴您吃五谷雜糧因人而異，正確食用身強體健

  煜清源告訴您吃五谷雜糧因人而異，正確食用身強體健。雜糧對于我們來說，常常吃會強身健體，但是雜糧也不是全部人都能吃的，以下五類人如果要是食用錯誤反而會對自己造成不必要的困擾。
  5類人群要慎吃粗糧
  粗糧雖然營養豐富，但不易消化，并不是所有人都可以長期食用的，要根據自己的身體狀況有選擇的食用。以下人群應該謹慎食用：
  1.胃病患者謹慎吃
  有胃病或消化性潰瘍的人不適合多吃粗糧。大量的纖維素會對腸胃產生一定的刺激，一般的健康人沒問題，但有較重胃炎或胃酸過多的人都不太適合，腸胃有潰瘍的人同樣受不了。胃病患者選擇的食物應不損傷潰瘍面，細軟，且不能過冷過熱。
  2.貧血人群不能多吃膳食纖維
  貧血的人如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質的利用率，還會影響礦物質吸收。而粗糧正含有豐富的膳食纖維。其次，燕麥、蕎麥、玉米等谷類以及綠豆、紅豆等多種雜豆里，還含有“抗營養”的植酸等物質。多使用菠菜等可緩解貧血狀態。
  3.6歲以下嬰幼兒不適合多吃
  因為學齡前兒童的胃腸道發育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。此外，孩子在生長發育過程中需要攝入大量的鈣、鐵、鋅等礦物質，而粗糧中所含的植酸和單寧卻有可能阻礙這些微量營養素的吸收。
  4.青春期少女不宜食用過量
  青春期少女如果過量進食粗糧，會使其他食物中的膽固醇隨著纖維素一起排出體外，影響子宮等發育。
  5.老人應該適量吃
  粗糧如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒雜豆類及硬果類等也需要費勁咀嚼，由于老年人咀嚼功能會有所下降，所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹調粗糧和其它食物。此外粗糧攝入過量會影響老年人的消化吸收，本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收，比如說鉀、鈣等。

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